Karmel powstaje w wyniku poddania cukru wysokiej temperaturze. Ten proces nazywa się karmelizacją, w wyniku której cukier topi się i uzyskuje szklisty brązowy odcień.
Jego karmelowego smaku nie da się porównać z niczym, szczególnie w zestawieniu z bananem lub jabłkiem w latte, gdy uwalnia cały swój aksamitny smak. Szczególnie warto go łączyć z syropem MONIN Tarta Cytrynowa w kremowym shake’u.
BARWA:
Złota, jasno-brązowa.
SMAK:
Pyszny, intensywny smak karmelu toffi. Niesamowicie kremowy, gładki, o idealnie zbilansowanej konsystencji.
ZASTOSOWANIA:
Macchiato, latte, cappuccino, shake, lody, polewy

W przeciwieństwie do „czekolady” (np. mlecznej lub ciemnej), bogaty, maślany aromat białej czekolady nie ma nic wspólnego z samymi ziarnami kakaowca, ale z masłem kakaowym. Słodki, subtelny aromat białej czekolady idealnie współgra z innymi aromatami i je potęguje
BARWA:
Kremowy
SMAK:
Autentyczny, intensywny i aksamitny smak kakao. Niesamowicie kremowy, gładki, o idealnie zbilansowanej konsystencji
ZASTOSOWANIA:
Niesamowity kremowy smak białej czekolady. Spróbuj połączyć sos z syropem MONIN Matcha Green Tea oraz mlekiem, a będziesz zaskoczony, jak wspaniały smak uzyskasz. Dodaj odrobinę MONIN White Chocolate do mrożonych napojów, aby na dłużej zachować jednolitą konsystencję. Mokki, latte, cappuccino, shake’i, lody i polewy

Dodana odrobina słodkiej soli, do sosu Słony Karmel sprawiła, że ciężko się oprzeć tej wyrafinowanej kompozycji, która wspaniale się sprawdza jako dodatek do deserów, orzeźwiających napojów i kaw. Zaskocz swoich klientów tym kuszącym sosem o słonawo-słodkim smaku.
KOLOR:
Jasny brąz z bursztynowymi refleksami
ZAPACH:
Maślany, karmel
SMAK:
Kremowy solony karmel
POSMAK:
Palony karmel
POŁĄCZENIA SMAKOWE:
Kawa, czekolada, jabłko, gruszka, banan, popcorn
APLIKACJE:
Toppingi, desery, dekoracja, gorąca czekoloda